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蜀香冷鍋串串,將食材用竹簽串起來,現在鹵湯鍋中煮
熟再放秘制冷鍋中冷泡,配合蘸料同吃;小郡肝串串,
碗是涼的湯是涼的串是熱的,吃起來舒適,適合夏天,
食客能大快朵頤吃過癮。
用美妙口感,特色美味顛覆傳統火鍋,超越麻辣燙,短
時間內打開市場,大受消費者歡迎
川辣滋味狂甩同行串串幾條街,讓人們不由自主吸引過
來,食客一周不吃三次渾身難受。
炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟后,
速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯,
熬開后打去泡沫即成鹵水。
鹵水鍋置火上,使之保持小沸,將各類
菜用串好的竹簽燙制,根據不同菜肴的
火候燙制成熟。
燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽
的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和
鹽后食用。

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